El retiro de chefs es la primera vez que se organiza en todo el país y tiene el objetivo de congregar en un mismo espacio a los profesionales de la cocina que están capitalizando el talento gastronómico mundial a fin de que tejan sinergias y se inspiren compartiendo experiencias.
Ha sido uno de los 33 restaurantes que logran esta distinción en la Gala España y Portugal 2022 celebrada en el Palau de les Arts de València
Un total de ocho cocineros con Estrella Michelín se han dado cita en este evento gastronómico cuyo objetivo era llevar la alta gastronomía a todos los públicos.
Con Acánthum ha logrado situarse en lo más alto del panorama gastronómico nacional e internacional.