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La Diputación convoca el concurso de recetas de la Ruta del Arroz

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El certamen, que cumple su duodécima edición, se celebrará el sábado 20 de septiembre en San Juan de Aznalfarache.


Un año más, la Diputación de Sevilla, a través de Prodetur, pone en marcha el Concurso deRecetas de Arroz, cuyas bases se encuentran ya disponibles en la web de Turismo de laProvincia (www.turismosevilla.org). Hasta el 15 de septiembre está abierto el plazo para lapresentación de propuestas, que podrán competir el próximo sábado, 20 de septiembre, en elmunicipio de San Juan de Aznalfarache.

Con esta iniciativa, la institución provincial pretende rescatar las recetas de platos de arroz yaolvidadas y desconocidas por muchos sevillanos, al objeto de ir incorporándolas a las cartas delos principales restaurantes de la comarca del Guadalquivir-Doñana.


En este concurso, que cumple este año su duodécima edición, puede participar cualquierpersona mayor de 18 años, siempre que no represente a ningún establecimiento hostelero yresida en cualquiera de los municipios de la conocida como 'Ruta del Arroz', integrada porAznalcázar, San Juan de Aznalfarache, Gelves, Palomares del Río, Coria del Río, La Puebladel Río, Isla Mayor, Lebrija, Las Cabezas de San Juan, Los Palacios y Villafranca, Utrera y DosHermanas.


Los participantes - cuyas recetas deben tener como base principal el arroz en cualquiera desus modalidades, ya sea caldoso, meloso o paella- competirán por uno de los cinco premiosen metálico que ofrece el concurso, de entre 500 y 100 €.


Según contemplan las bases, se valorará de manera especial que la receta sea casera, que sedistinga por su toque particular, a la vieja usanza y siguiendo métodos tradicionales,valorándose especialmente la utilización de productos de la tierra.


En la pasada edición, celebrada en Lebrija, el jurado otorgó el primer premio a la receta "Arrozcon pato de las marismas" elaborado por Inmaculada Domínguez, vecina del municipio de LosPalacios y Villafranca.PRO


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