Hasta el 1 de noviembre los sevillanos podrán comprar y gastar los bonos adquiridos en más de 480 establecimientos.
No obstante, el sector ha mostrado su preocupación por "la falta de mano de obra, a pesar de las tasas de desempleo existentes".
Un total de 55.550 bonos se podrán canjear del 20 de diciembre al 18 de enero.
La provincia de Sevilla recibe al año una media de 3,5 millones de visitantes, lo que supone que un porcentaje "muy elevado" del 25% del peso de la economía sevillana en el Producto Interior Bruto de Andalucía (un 25%) depende directamente del turismo.
Se va a contar con la colaboración de alrededor de 1.000 voluntarios en más de 230 puntos de recogida en toda la provincia, los próximos días 27 y 28 de mayo y 3 y 4 de junio.
La Gran Recogida de Alimentos 2021 se desarrollará en los establecimientos comerciales de la provincia entre el 19 y 25 de noviembre.