​La transformación de las Bodegas Góngora, claves para potenciar el turismo hacia Villanueva del Ariscal

Así lo ha expresado el alcalde durante un encuentro con el presidente de la Diputación en el que han visitado estas instalaciones que se encuentran inmersas en un proceso de cambio orientado al enoturismo

El presidente de la Diputación de Sevilla, Javier Fernández, ha mantenido un primer encuentro con el alcalde, Francisco García, y su Equipo de Gobierno sobre los proyectos en marcha en el municipio. Tras dicha reunión han visitado las bodegas Góngora, que se encuentran en estos momentos inmersas en un proceso de cambio orientado al enoturismo.

Ignacio Gallego Góngora, perteneciente a la novena generación de esta familia, ha explicado que actualmente se está llevando a cabo una actuación con la que se trata de poner en valor una bodega antigua, "solidificando los cimientos del vino, que es todo lo que tiene que soportar el proyecto, junto con el atractivo de crear salones para celebraciones, eventos, salas de cata, un ShowCooking para poder celebrar eventos de cocina con cocineros Michelin, así como eventos privados que puedan utilizar esas cocinas para temas particulares". Asimismo, "proyectamos un alojamiento con encanto u hotel boutique, que haremos en la casa antigua de la propia hacienda con 14 habitaciones, todo orientado a vivir la experiencia del vino para todos aquellos enamorados del enoturismo que quieran conocer una de las bodegas más antiguas de España, la segunda, y quizás del mundo, con una prensa única que está en funcionamiento. Por tanto, un valor añadido el de poder alojarse en una hacienda en la que desde algunas ventanas podrá verse la prensa de viga del siglo XVI y si el visitante se aloja en época de vendimia, pues hasta podría participar en ella cortando la uva que se lleva hasta el lagar, se prensa en dicha viga y la botella al final se le envía al destinatario".

Gallego Góngora ha explicado que el proyecto se está realizando en dos fases; la primera para realizar la zona industrial con la finalidad d liberar el patio antiguo y así actuar sobre él, fase que ya esta finalizada. Ahora, en la fase dos se va a desarrollar el arreglo de la casa, salones para todo tipo de eventos de enoturismo y para finales del 2024 "podremos estar dando el pistoletazo de salida de este proyecto’. ‘Estamos barajando posibilidades de cifras en cuanto a las visitas que podrían producirse, si se produjeran en torno a 20 o 30 mil visitas al año, considero que podríamos asumirlas perfectamente y ofrecer un producto muy atractivo".

Por su parte, el alcalde de Villanueva del Ariscal, Francisco García, ha mostrado su satisfacción por este proyecto. "Espero que en el futuro los visitantes lleguen a la localidad de la mejor manera posible. Para ello tenemos que habilitar esos medios, con una línea de Cercanías, que tendremos que poner en marcha para tener una conexión directa con Bodegas Góngora y con el resto de la localidad y así aprovechar el tirón de visitas que tendremos gracias a este lugar tan emblemático, poniendo en valor igualmente y en marcha el resto del pueblo para que todo el mundo vea el ‘filón turístico’ y todo lo que podemos ofrecer desde nuestro municipio. Es un proyecto muy ambicioso y espero que Villanueva pueda crecer mucho más y sea más conocida aún. Creo que vamos a recuperar el sitio que nos corresponde, que no tenía que haber perdido nunca y que recuperaremos gracias a inversiones como las que ahora mismo están realizando Bodegas Góngora", ha enfatizado.

Bódegas Góngora

La Bodega Góngora es la segunda más antigua de España, datada a mediados del siglo XV. Cuenta con más de 10.000 metros cuadrados y se encuentra ubicada en pleno centro de Villanueva del Ariscal. Su prensa de Viga y Husillo, el ‘Santa Santorum’ de Bodegas Góngora, está calificado de BIC por el Ministerio de Cultura.