Nace TOMAMOJAMA, una tienda gourmet especializada en atún

Los amantes de los salazones y el jerez tienen un espacio en el centro de Sevilla. TOMAMOJAMA, una tienda gourmet que ofrece productos tradicionales, como mojamas y salazones añejos, que se funden con las nuevas corrientes. Así, en este establecimiento se pueden encontrar salazones 2.0, con menos sal y curación, "entre lo curado y lo crudo", reuniendo así todas las tendencias y denominaciones de origen españolas en un auténtico santuario.

TOMAMOJAMA es también un lugar ideal para disfrutar de lo mejor de estos productos, al natural y en sencillas recetas que potencian todo su sabor, en exclusivas catas concertadas. También han creado cuidados corners para acompañarte en tus eventos privados más especiales.

Su bodega ofrece una amplia selección de jereces, champanes y vinos, "elegidos tanto por su calidad como por su perfecta armonía con todos los productos".

El local, situado en la calle Barcelona, junto a la Plaza Nueva, ha sido decorado empleando los materiales y pinturas básicos que se usan en la construcción del “clásico pesquero de nuestras costas”. Su mostrador es una barca realizada en madera que se ha construido dentro del propio local por expertos carpinteros. Redes, almadrabas, atunes, diferentes colores, maderas, altillos y taburetes, transforman la tienda en un precioso “colmao del siglo XXI”.

Para Quino Pellón y Jaime de Toro, almas máter de este proyecto, la iniciativa surge “del cariño por estos productos artesanos y milenarios, no suficientemente reconocidos y valorados, y que, en definitiva, son la última gran delicatessen española por descubrir”.

Este mes de junio, TOMAMOJAMA ha empezado a distribuir en exclusiva sus productos más especiales para el canal Horeca, como son los semi salazones, con el objetivo de que bares y restaurantes puedan ofrecer a sus clientes productos que de otra forma les sería muy difícil conseguir.